Меню на день рождения

Способов празднования дня рождения множество, но чаще всего выбирается домашнее застолье в кругу родных и друзей. Поэтому перед виновником торжества всегда возникает вопрос: «Как составить меню на день рождения?».

Очень важно сделать это заранее, чтобы праздник удался и запомнился надолго.

Блюда на день рождения

Формат домашнего праздника может быть разным: традиционное застолье дома или на открытом воздухе, шведский стол, фуршет. При составлении меню на стол на день рождения нужно это учитывать.

Но в любом случае принято подавать на стол:

1. Холодные закуски: салаты, нарезки (овощная, сырная, мясная), бутерброды, рулетики и т.д.
   При традиционном застолье подаются в начале торжества перед основным горячим блюдом. Поэтому важно помнить, что объем холодных закусок не должен быть слишком велик, иначе гости в случае сытости могут отказаться от дальнейших подаваемых блюд.
   При составлении праздничного меню следует учесть предпочтения гостей. Например, среди приглашенных могут быть вегетарианцы, и тогда хотя бы один салат не должен содержать продукты животного происхождения, а из нарезок обязательно — присутствовать овощная.
   Если праздник устраивается на природе в жаркий день, то лучше салаты не заправлять майонезом или сметаной – они быстро испортятся.
2. Горячее.
   Это блюдо основное, поэтому будет хорошо, если оно будет всеми любимо. Но можно и удивить гостей чем-то непривычным и оригинальным, попробовав приготовить блюдо по новому рецепту (желательно сделать пробную порцию еще до праздника, чтобы убедиться в правильности своего выбора).
   При приготовлении горячего нужно учесть, что стол обязан быть в целом разнообразным. Например, если будет несколько мясных салатов, то горячее лучше сделать с птицей или рыбой.

   

3. Десерт (торт, пирожные, конфеты, фрукты).
   Подается спустя некоторое время после горячего.
   Торт или пирог можно купить, а можно и приготовить (зависит от возможностей и желания хозяйки). Как правило, главный десерт украшается свечкой для именинника.
4. Напитки — важная составляющая в меню на день рождения дома. Выбор зависит от предпочтений гостей. К десерту можно предложить как чай, так и кофе или какао. На столе — стоять напиток для утоления жажды: сок, компот или минеральная вода.

Стоит запомнить важное правило: чем больше блюд, тем меньше их объем. Ведь наверняка приглашенным захочется попробовать всего понемногу.

Как украсить стол на день рождения

Гораздо приятнее проходит трапеза, если праздничный стол украшен. Вот несколько идей:

1. Общая цветовая тенденция: скатерть следует выбрать так, чтобы по цвету она гармонировала с посудой, салфетками, накидками на стулья и украшением комнаты (шарики, гирлянды). Это может быть как один и тот же цвет, так и два или даже несколько, но сочетающихся между собой.
2. Цветы, расставленные на столе. Букеты должны быть миниатюрными, в маленьких вазочках, чтобы не загромождать стол. Лучше избегать цветов с ярко выраженным ароматом – он будет мешать гостям.
3. Дизайнерские украшения. позволяют украсить стол на день рождения. Это могут быть свечки, фигурки, разноцветные камушки, салфетки, которым придана интересная форма, и другие предметы. Их можно расположить по всему столу или рядом с каждым набором посуды.

Тщательно продумав меню на день рождения и украсив праздничный стол, можно обеспечить успех торжеству!